Sucre de canne Complet "Panela"

Le sucre de canne complet « Panela » est un sucre de canne bio et brut, non raffiné. Il est obtenu par la cristallisation du jus de la canne à sucre, ce qui lui permet de conserver l’essentiel de ses nutriments. Riche en vitamines et minéraux, le sucre de canne complet offre le goût caractéristique de la canne à sucre. Vous pouvez alors parfumer vos plats de cet arôme caramel/réglisse si gourmand. 

Comment utiliser le sucre Panela ?

Le sucre de canne bio Panela s’associe parfaitement avec la confection de pâtisserie, desserts ou encore dans les yaourts. Dans nos ateliers, il est souvent utilisé lors de la fabrication de nos chocolats El Inti ou cacaos en poudre. Parce qu’il permet de sucrer de façon naturelle et biologique et adoucit nos chocolats crus 100 % pur cacao, le sucre Panela est un indispensable dans toutes les cuisines !

D’où vient notre sucre de canne complet « Panela » ?

Notre sucre de canne complet provient essentiellement de deux villages de la province de Ayabaca : Sicchez et Montero. C’est après la saison des pluies et au nord du Pérou que sont cultivées et récoltées les cannes à sucre utilisées dans la confection du sucre de canne complet « Panela ».