Historique et Evolution des projets
Historique de la création de SALDAC
Suite à plusieurs voyages au Pérou pour réaliser une thèse de géographie, sur l’évolution économique et sociale dans la région centrale depuis trente ans, afin d’en connaître les problèmes, les possibilités d’intégration à une sphère économique plus juste, les transformations et la marginalité humaine, nous décidons avec mon entourage et quelques membres de ma famille de créer SALDAC association (Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés), dans l’optique de mettre en place différents projets dans le cadre du commerce équitable.
Ayant fréquenté pendant trois ans des institutions d’Etat (Ministères, gouvernements régionaux, municipalités…), des ONG, des communautés paysannes, des groupes de producteurs et des entreprises, et analysé la situation économique locale, plus que critique, je sentais l’urgente nécessité d’allier la recherche au développement, en réalisant un projet concret, dont l’impact serait bien plus important pour les populations locales, qu’un simple travail universitaire.
Mon premier séjour remonte à la période janvier/juin 1999. C’est à l’automne 1999 que fut décidé la création de SALDAC association, qui sera enregistrée au mois de décembre.
En janvier 2000, je retournais au Pérou pour continuer les recherches pour la thèse, mais aussi dans le but de commencer un travail de développement réel. Je resterai jusqu’en juin 2000, pour un court retour en France, puisque dès le mois d’août je retournais au Pérou, cette fois ci jusqu’en mars 2002, ayant obtenu le financement du Ministère de l’Education comme boursier de l’IFEA (Institut Français d’Etudes Andines), organisme de recherche basé à Lima et rattaché au CNRS.
Nos Projets
Depuis, nous avons développé plusieurs projets avec différents groupes de producteurs dans la région centrale du Pérou (département de Junín essentiellement).
1. Un groupe d’une soixantaine de petits producteurs de maca :
©SALDAC
Basé sur les hauts plateaux centraux, réparti sur trois communautés voisines (Junín, Ninacaca et Yauyos). La maca est un tubercule andin (Pérou, Bolivie) aux nombreuses propriétés (vitamines, protéines, oligo-éléments, reconstituant et fortifiant) qui pousse au dessus de 4 000 mètres d’altitude. Elle est utilisée comme aliment de substitution pour remplacer les nombreuses carences dans des zones où la diversité agricole n’est pas possible en raison des conditions climatiques et de l’altitude. Nous importons divers produits à base de maca, élaborés au Pérou (province de Huancayo, vallée du Mantaro, 3300 m d’altitude) par une petite entreprise familiale () qui travaille directement avec ce groupe de producteurs, dans le cadre d’un programme de développement de leurs communautés et d’amélioration du niveau de vie, grâce à l’achat de la production à un tarif équitable. fournie une assistance technique gratuite pour maîtriser les facteurs de production et fait aussi la promotion des vertus de la maca sur le marché national, pour en augmenter la consommation et impulser ainsi le développement économique des hauts plateaux. SALDAC distribue en France de la liqueur de maca, de la farine de maca, un mélange pour le petit déjeuner à base de maca et de cacao, des bonbons (maca/miel). Chaque année depuis 2000 nous importons plusieurs centaines de chacun de ces produits, et plusieurs tonnes de farine de maca en vrac ou en pot, chaque année depuis 2005.
2. Un groupe de 50 artisans, regroupés au sein de l'entreprise familiale «EL INKA » :
©SALDAC
Dans le petit village de Hualhuas (vallée du Mantaro, province de Huancayo, 3300 m d’altitude), ils tissent des articles textiles en alpaga teint avec des couleurs naturelles à base de plantes et de cochenilles. Nous importons régulièrement depuis 2001 diverses pièces (bonnets, gants, chaussettes, tapis, couvertures...) achetées à un prix équitable, fixé par les artisans eux mêmes en fonction des coûts de production (main d’œuvre et matière première). En 2001 nous avons importé une centaine d’articles, 200 pour l’année 2002. A partir de 2003, le réseau de vente s’agrandit, nous importons depuis plusieurs milliers de pièces chaque année.
3. Un groupe de petits producteurs organisés dans l’entreprise « Chanchamayo Higland Coffee » :
©SALDAC
Située en zone tropicale de la région centrale du Pérou (La Merced, province de Chanchamayo, 800 mètres), le but de cette entreprise est de promouvoir sur le marché local, national et international, divers produits à base de plantes de la région, pour favoriser le développement de la province. Ces denrées proviennent de petits producteurs locaux. Elles sont achetées à un prix juste dans le cadre du programme de développement de cette entreprise, qui supervise l’ensemble du projet et la qualité des produits. SALDAC travaille depuis 2004 avec cette entreprise, sur une gamme de cinq liqueurs exotiques : café, cacao, orange, Uña de gato (une liane tropicale) et un mélange à base de 7 racines. Nous avons importé cette année là environ 300 bouteilles, et à peu près un millier chaque année.
Depuis 2006, nous avons mis en place avec eux une gamme de 6 jus de fruits tropicaux (mangue, carambole, ananas, Fruits de la passion/banane, tropical et cocona) et 6 confitures artisanales (fruits passion/banane, carambole, corossol, cocona, ananas, orange et banane rose). Nous importons chaque année plusieurs milliers de bouteilles et de pots depuis 2006.
Depuis 2010 l'entreprise a démarré un processus de certification biologique pour l'ensemble de sa production.
4. Un groupe informel de femmes de l’ethnie Shipibo :
©SALDAC
Elles confectionnent des bijoux en graines de plantes de la forêt tropicale. SALDAC achète pour l’instant des bijoux à quelques familles provenant du village de Panaillo (six heures de pirogue de Pucallpa, province de Ucayali), à un prix nettement supérieur aux tarifs locaux, pour améliorer les conditions de vie et encourager le développement économique des communautés. Certaines de ces familles ont maintenant émigré dans les quartiers périphériques de La Merced (province de Chanchamayo), où elles tentent une intégration difficile. Nous importons chaque année depuis 2002 plusieurs centaines d’articles (entre colliers et bracelets).
5. Projet cacao :
©SALDAC
Nous avons mis en place depuis août 2005 un nouveau projet avec la CAC Pangoa, une coopérative d’environ 80 producteurs de cacao dans la province de Satipo, région centrale du Pérou. Nous travaillons avec eux sur la variété Criollo, qui est une variété ancienne et rustique, qui comporte plus de beurre de cacao que les nouvelles variétés hybrides, et dont les arômes sont beaucoup plus développés, idéale pour l’élaboration de chocolat « grand cru ». Le but est aussi de conserver cette variété pour empêcher l’introduction d’hybrides parmi les plantations des producteurs de la coopérative, qui n’en possèdent pas encore. La production est certifiée biologique par OCIA (Etats-Unis ).
C’est ensuite notre chocolatier artisanal dans la Drôme dont le savoir faire permet l’élaboration d’un produit d’excellente qualité, qui s’occupe de travailler la fève et le sucre pour arriver au produit fini. C’est une toute petite entreprise familiale, qui vend en direct aux particuliers dans leur boutique/maison.
6. Notre plus gros projet concerne la C.A.F.E. (Coopérative Agricole de Fruits Ecologiques) Sanchirio Palomar:
Il s'agit d'une coopérative de petits producteurs de café du village de Sanchirio (1400 m d’altitude), secteur de El Palomar, situé dans la province de Chanchamayo, zone tropicale centrale, qui compte une centaine d'associés en 2009. SALDAC travaille en collaboration avec la C.A.F.E. depuis le mois de mai 2000, nous supervisons la production, la récolte et l’élaboration du café, avec certains des producteurs, pour assurer un maximum de qualité et nous achetons la production directement aux producteurs selon un prix respectant un commerce équitable. SALDAC s’occupe ensuite du transport et de la distribution en France. Nous avons réalisé la première exportation en juin 2000, d’environ 800 kilos de café vert, torréfiés et emballés à Lima, puis vendus dans le réseau militant. Depuis nous importons plusieurs containers chaque année.
7. Un petite entreprise d’une vingtaine de producteurs de thé :
Nouvelle filière mise en place en 2007, « Los Jardines de Té ».
Depuis 2004 cette petite entreprise se consacre à la remise en état des plantations et du matériel, mais aussi à la reconstruction du réseau de ventes locales d’une ancienne coopérative qui avait vu le jour suite à la réforme agraire du Général Velasco au début des années 1970.
©SALDAC
8. Un groupe d’une centaine de petits producteurs de quinoa,
nouvelle filière mis en place en 2008 :
Il s’agit de l’APCO (Asociación de Productores de Cultivos Orgánicos) dans le petit village de Cotahuasi, situé dans le département d’Arequipa au sud du pays, à plus de 24 heures de voyage de Lima. Nous proposons ainsi de la quinoa et autres graines des Andes (Amarante, Kanihua) sous différentes formes : en graines (sachet ou vrac), en farine, en flocon, torréfiées...
©SALDAC
Depuis notre retour en France en mars 2002 (ma femme, Lisette Valera Guerra de Arché - péruvienne – et moi même, Kolia Arché), nous retournons chaque année au Pérou pendant les mois de récolte (mai, juin, juillet et août), pour superviser l’ensemble des projets avec les producteurs, s’assurer de la qualité des produits, essayer de mettre en place des nouvelles filières, et réaliser les exportations (tous nos produits voyagent groupés dans les mêmes containers).
Nous nous occupons le reste du temps, de promouvoir une économie plus équitable en général, d’expliquer notre démarche auprès du public français, et d’assurer la distribution de nos produits en France.
En 2002, il fut décidé en Assemblée Générale de l’association, de créer une structure commerciale plus adaptée à la réalité du marché, pour mener à bien les projets, avec une efficacité économique plus importante au niveau de la vente des produits, dans le but de pouvoir acheter plus de production aux agriculteurs et artisans concernés. En mai 2002, cinq membres de SALDAC association investissent pour créer SALDAC sarl (ils en deviennent actionnaires), avec un capital initial de 12000 euros.
Grâce à l’augmentation rapide du marché depuis mai/juin 2003, suite à un long travail de démarchage auprès de diverses boutiques, j’ai pu être salarié de l’entreprise depuis décembre 2003, et nous avons créé un second emploi à mi temps en novembre 2004. Nous sommes quatre salariés depuis 2008.
Quant à ma thèse, je l’ai soutenue avec succès en septembre 2003.
