Ashaninka Terre Indigène 72 % de cacao bio, Pérou

Notre chocolat Grand cru est élaboré artisanalement à partir des fèves de cacao par la chocolaterie Morin dans la Drôme.

Ce cacao est issu des terres indigènes le long de la rivière Ené en plein territoire Ashaninka qui sont des ethnies très présentes au centre du Pérou, dans la région de Pangoa. Les variétés de cette région ainsi que le terroir plutôt sableux, donnent des saveurs de fruits secs, comme la noix, la cacahuète, avec des notes légèrement fumées et une texture onctueuse.

Pour cette gamme nous utilisons du sucre de canne blond pour garder intactes les caractéristiques gustatives du cacao.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao

Teneur en cacao 72%

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) Protéines : 8,8 g   Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJ

Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop

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