Pangoa Criollo 70 % de cacao bio, noisettes caramélisées, Pérou

Notre chocolat Grand cru est élaboré artisanalement à partir des fèves de cacao par la chocolaterie Morin dans la Drôme.

Il s’agit d’un mélange des fèves Criollos de tous les producteurs de la coopérative Pangoa. La diversité des terroirs, des méthodes de culture et des sous espèces locales de Criollo, confère à cette tablette des arômes complexes tels que les agrumes, la framboise, la cerise noire, la pomme et la banane, en plus du croquant de la noisette.

Pour cette gamme nous utilisons du sucre de canne blond pour garder intactes les caractéristiques gustatives du cacao.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne blond, noisettes caramélisées 15%, beurre de cacao

Teneur en cacao 70%

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 42 g (dont sucres 34,5 g) Lipides : 45,5 g (dont acides gras saturés 22,5 g) Protéines : 8,8 g   Sel : 0,1 g Valeur énergétique : 613  kcal / 2 547 kJ

Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop

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