Grand Cru Piura 100 % de cacao, sans lécithine, bio

Grand Cru Piura, cette pure pâte de cacao est issue de fèves très rares, il s’agit de la variété de cacao Criollo blanc (type Porcelaine), que l’on trouve uniquement dans 2 vallées au nord du Pérou.

Attention ce n’est pas un chocolat blanc, mais bien un chocolat noir, réalisé avec des fèves fraîches blanches (pour les autres variétés les fèves sur l’arbre sont violettes), qui deviennent marron/beige après fermentation, on obtient ainsi un chocolat noir un peu plus clair.

Pure pâte de cacao 100 %, sans sucre, biologique. Pour les amateurs de sensation fortes “Grand Cru”. Pure origine Criollo blanc, une attaque en bouche puissante, avec une amertume très fruité et intense, ça déménage !!

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